Thaïsil à Paris

Ouvert depuis 2010 au 3 rue du Nil, dans le 2e arrondissement de Paris, Thaïsil propose une cuisine cambodgienne et thaïlandaise entièrement faite maison, sans gluten et sans lactose. Le chef Michael R. Hong K. interprète ces recettes traditionnelles de façon contemporaine, avec des options végétariennes et véganes.

Son parcours passe par la Thaïlande, notamment la Blue Elephant Cooking School et l’école de cuisine du Four Seasons, avec des stages réguliers à Bangkok, Chiang Mai et Phuket.